Licorice Brittle

Scroll down for English

Om du gillar lakrits kommer du tycka om den här godsaken. Knäcket går ganska fort att göra och kräver inga formar. Tänk bara på att det blir väldigt varmt så att ha en grytlapp i närheten så att du inte bränner dig.

Ingredienser

100 gram smör

2,4 dl ljust muscovado socker

0,6 dl vit sirap

1 msk lakritspulver

Topping

2 msk choklad chuncks

2 msk frystorkade björnbär

Klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda smör, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull. Koka upp blandningen fram till att det når en temperatur på 145° C, rör om med en slev. Det kommer att ta cirka 10 minuter innan smeten når den temperaturer. 

Ta kastrullen av värmen och blanda snabbt ner lakritspulveret.

Häll smeten på bakplåtspappret och bred ut. Strö  över chokladen och björnbären.

Bryt i mindre bitar när det svalnat.  

If you like licorice, you'll enjoy this sweet. This sweet don´t  take long to make. Have a potholder nearby when you are making the sweet beacuse it gets very hot.

Ingredients
3,5 ounces of butter
1 cup light muscovado sugar
1/4 cup white syrup
1 tbsp licorice powder
Topping
2 tbsp chocolate chuncks
2 tbsp freeze-dried blackberries
Line a baking sheet with parchment paper.
Combine butter, syrup and sugar in a saucepan. Boil the mixture until it reaches a temperature of 293° F, stir with a spoon. It will take approximately 10 minutes before the batter reaches the temperatures.
Remove the saucepan from the heat and mix quickly down licorice powder.
Pour the batter onto the parchament paper and spread out. Sprinkle with chocolate and blackberries.
Break into pieces when it has cool down.